当店・嘉海食堂のこだわり
当店は2018年３月老舗食堂跡地に新規オープンしました。
地元に愛される食堂、県内外の方に沖縄の食堂を通して沖縄の食文化を広めて行きたいと考えています。
２８品の商品は、全てにおいて、独自で試行錯誤を繰り返し作り上げた手作り商品です。
基本のスープは、豚・鳥・かつお・バランス良く配合し
あっさりしているが、しっかりとした風味で最後まで飲み干せるマイルドな味を意識して作りました。
また、スープに合う麺作りを製麺所に協力していただき、
自慢のオリジナル麺も提供できるようになりました。
一番人気商品は、テビチ煮付け(定食)で、長時間煮込んだテビチに
当店自慢の味付けを行いテビチの特性を生かしながらも、あっさり、
サラサラ食べられる商品となっています。
その他の商品についても、一品一品に労力を費やし自信を持って提供できるものとなっています。
【信念】
嘉海食堂を開店するにあたり、次の4点を大切に営業を行なっています。
① 美味しい沖縄料理の提供
② スピーディーな注文品の提供
③ お客様に対する明るい元気な対応
④ 清潔感のある店内
お客様のご来店をお待ちしております。